CHEF ART 與 THE SLIME 是銘俞國際貿易有限公司旗下品牌，公司成立於 2019 年，位於新北市三重區，為烘焙與甜點用食品原料供應商。CHEF ART 供應油溶性、水溶性天然與金屬食品色粉，以及蛋白粉、預拌粉、耐烤果凍等烘焙配方原料；THE SLIME 供應 NH 果膠、結蘭膠、素食吉利丁等膠體原料。色粉系列與 THE SLIME 膠體系列共 36 項產品取得 THIDA 清真認證。所有產品皆可提供 TDS 技術資料表與 COA 檢驗報告，認證品項可提供 THIDA 清真證書，企業客戶可於採購前提出試樣評估申請。
CHEF ART 是誰？
CHEF ART 是銘俞國際貿易有限公司的食品色素與原料品牌，位於新北市三重區。我們供應烘焙與甜點用的食品色素及配方原料，服務烘焙糕餅店、飯店點心房、連鎖食品企業與食品工廠，並透過本網路商店提供零售選購。
從巧克力著色、蛋糕裝飾到水果餡料與甜點製作，我們提供不同用途的色粉與原料，協助客戶依產品需求、配方與製程條件選擇合適品項。
CHEF ART 供應哪些原料？
| 產品線 | 適用基底 | 典型用途 |
| 油溶性色粉 | 油脂基底：巧克力、可可脂、奶油霜 | 巧克力與油脂類餡料著色 |
| 水溶性天然色粉 | 水基底：麵糊、糖霜、飲品、果凍 | 麵糊、糖霜與飲品著色，實際表現依品項而異 |
| 金屬色粉與可食用亮粉噴霧 | 表面裝飾 | 蛋糕、巧克力與糖工藝的金屬光澤效果 |
| THE SLIME NH 果膠與膠體原料 | 水果與水基底系統 | 鏡面果膠、淋面、水果餡料的凝膠與穩定 |
| 蛋白粉 | 打發系統 | 馬卡龍、蛋白霜等需要打發的配方 |
| 耐烤果凍 | 烘焙餡料 | 能耐受烘烤的餡料與夾心 |
各品項的耐熱、耐酸、用量與添加方式有所不同，請參考各商品頁說明，或於採購前與我們討論應用需求。
企業客戶可以在採購前先測試嗎？
可以。企業客戶可提出試樣評估申請，在自家配方與製程中測試產品表現後再決定採購。
採購決策通常不只看原料本身，還要確認產品是否符合既有配方、生產條件與內部審核要求。評估所需的文件，包括 TDS、COA 以及適用品項的清真認證，皆會在洽詢或試樣評估期間提供，協助您進行原料審查、配方測試與採購評估。
如何申請試樣評估？
- 告訴我們需求。填寫企業採購洽詢表，於「預估月用量或需求說明」欄位列出欲測試品項、應用產品、製程條件與預估用量。
- 取得文件。我們會與您聯繫確認試樣安排，並提供 TDS、COA 及其他所需產品文件。
- 進行評估。在自家配方與製程中測試樣品，再決定是否採購。
CHEF ART Academy 是什麼？
CHEF ART 同時營運位於新北市三重區的 CHEF ART Academy 專業烘焙教室，透過專業課程與技術交流，分享甜點製作技法、原料應用及配方觀念。
我們希望讓原料供應與專業教育相互連結，讓烘焙工作者在選擇原料之外，也能持續累積應用知識與製作經驗。
聯絡我們
- 公司名稱：銘俞國際貿易有限公司
- 品牌名稱：CHEF ART、THE SLIME
- 地址：241 新北市三重區中興北街 23 巷 2 號 2 樓
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- 電子信箱：office@mingyutw.com
- 服務時間：週一至週五 10:00–18:00
