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【Stuart 主廚 × 精品三明治創作課】
Stuart 主廚,現為 ALLEZ BISTRO 主理人,以法式底蘊融合創意,打造細緻而層次豐富的餐飲作品。
本課程將帶領學員運用多款麵包型態,創作兼具餐廳質感與市場價值的精品三明治,包括:
開心果巧巴達
可頌威靈頓
燻雞布里歐
BLT 佛卡夏
炒蛋鮮蝦酪梨開放式三明治
另加示範品項:麝香香堤吐司。
全店,全館滿額免運
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曾任
君悅飯店寶艾廳
貓下去餐酒館
carrington 澳洲
維多利亞168牛排館 副主廚
文華東方酒店 Un deux trois 副主廚
ALLEZ BISTRO owner & chef
Pistacchio ham,pistacchio cream cheese,Arugula,Lemon crème Chantilly
麵包巧巴達長方形
2.可頌威靈頓
parmaham,mushroom mayo, sousvide beef fillet
圓可頌
3.燻雞布里歐
smoked chicken , Sriracha chili mayo, butter lettuce,brie cheese,chili nuts
布里歐麵包
4.BLT佛卡夏
bacon ,tomato, butter lettuce
正方形整盤佛卡夏
5.炒蛋與鮮蝦,酪梨開放式三明治
guacamole,scrambled egg,cajun shrimp,chervil
鄉村麵包
課程退費辦法
自 110 年 1 月起,如學員於報名後因個人因素無法參與課程,請依下列規定辦理退費。本公司不受理正取學員自行轉讓課程名額,所有候補安排均由本公司統一通知安排。
退費申請請主動聯繫課程承辦人,並依據下列標準辦理:
課程退費辦法詳細說明請洽客服人員或課程退費辦法頁面
課程後提供之影音紀錄檔及筆記觀看連結有效時限為收到後1年,請注意使用時效。